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甜點創業
為甜點工作室、店家、企業餐盒客戶的商業內容
甜點創業· 7 分鐘
烘焙小店 SOP 怎麼寫：新手店員 2 週上手的流程設計
甜點店或烘焙坊雇用第一位店員時，最常見的痛點不是「找不到人」而是「教不會」。SOP（標準作業流程）能把腦中經驗寫成文件，讓新手 2 週就能獨立作業。本文整理 ClickUp、Template.net 的 SOP 框架與實務建議。
甜點創業· 7 分鐘
企業餐盒供應商怎麼選：HACCP、合約條款、專業人員要求
企業活動、董事會午餐、員工福委會要訂餐盒，供應商該怎麼篩？從台灣 HACCP 法規、衛福部擴大實施名單、到合約條款，本文整理採購方與供應方都該注意的關鍵。
甜點創業· 7 分鐘
甜點定價公式：食材 30%、人工 30%、毛利 40% 的平衡
做甜點創業的第一題：這盒馬卡龍該賣多少錢？答案不是拍腦袋，而是 Toasttab、UpMenu 等業界通用的「食材成本 30% 反推法」加上人工、包材、固定成本。本文附實際計算範例。
甜點創業· 7 分鐘
從家庭廚房到商業廚房：設備、動線、法規的升級清單
當 IG 甜點訂單從每週 3 盒成長到 30 盒，家庭廚房會遇到第一個瓶頸：動線混亂、冷藏不足、清潔壓力爆表。本文依〈食品工廠建築及設備設廠標準〉整理從家用到商用的升級重點。
甜點創業· 6 分鐘
甜點工作室合法登記：食品業者登錄 2026 最新流程
從租屋處開始接單販售甜點，也必須完成「食品業者登錄」。這是食品安全衛生管理法的強制規定，無登錄販售最高可罰 300 萬。本文整理 2026 最新流程、所需文件與常見疑問。
CHIMEI DIY · 棋美點心屋
企業餐盒／會議點心／活動禮盒客製
可依預算、主題、客群量身設計甜點與麵包餐盒，支援大安區自取或指定配送。
實體店：台北市大安區復興南路二段 292 號