保存技巧

塔皮冷凍保存完整指南：一次做一批，隨時都能開工

塔皮最耗時的是鬆弛與壓模，其實一次做一批冷凍起來，臨時要烤就能快速應戰。本文整理塔皮麵團、壓好模的生塔皮、烤熟塔殼三階段的冷凍保存方法。